Per anni pubblicità e riviste ci hanno fatto credere che le cose dolci, zuccherate, oltre ad essere piacevoli per il palato, fossero anche utili all'umore.
Risultato smentito miseramente negli ultimi anni.
Parlo di zucchero raffinato, quello bianco che mettiamo nel caffè, ma anche dell'eccesso di carboidrati dovuto alla nostra ormai pericolante dieta mediterranea americaneggiante.
Lo zucchero è nocivo per tre motivi:
fa ingrassare: l'alto indice glicemico dà picchi di insulina non indifferenti, che rischiano di sballare le vostre riserve di energia. Se ingerite zucchero prima dell'attività fisica, esso vi servirà come carburante, se lo ingerite senza una reale necessità si depositerà sui vostri fianchi...
peggiora le funzioni intellettive: un consumo elevato di zuccheri diminuisce sia la memoria che la concentrazione, oltre ad aumentare vertiginosamente quel senso di spossatezza post pasto. Ne vale la pena?
fa invecchiare: lo zucchero agisce negativamente sul sistema vascolare, cardiaco, ormonale, metabolico e muscolare. Aumenta il rischio di malattie come il diabete, l'ipertensione e i tumori e espone notevolmente alle infezioni.
Per questo motivo è molto importante imparare a dosarlo e a sceglierlo bene...
Elimina le fonti di zuccheri inutili. Bibite gassate e non, succhi zuccherati, pane conservato, salse, merendine, barrette energetiche...
Mangia naturale. Gran parte dei prodotti conservati contiene zucchero per mantenersi a lungo. ...