Per cominciare in maniera grandiosa la giornata, il 90% degli italiani fa colazione…

Ok ok sembra un dato fantascientifico, e lo è: la colazione di 4 persone su 10 è composta da un solo caffè, e quella delle restanti 5 persone che “colazionano” è poco diversa…

Spesso si scappa al bar a si ordina un cappuccino accompagnato dalla brioche.

Il che può anche andare un giorno alla settimana, ma alla lunga può influire negativamente sulla vostra salute alimentare…

Il primo problema è che DOVETE ritagliarvi il tempo per fare colazione: come pensate di arrivare all’una con lo stomaco totalemente vuoto e i livelli di glicemia sotto zero??

Il secondo problema è che NON DOVETE buttarvi (affamati da 10 ore di digiuno) su qualsiasi cosa si presenti nell’armadietto dei dolciumi. Colazione non vuol dire scorte alimentari per l’inverno! La colazione dev’essere un momento tranquillo e completo in cui inserire gli alimenti giusti per STARE BENE durante tutta la giornata…

Perciò eliminate briochesine confezionate piene di zuccheri e grassi, e preparatevi a cominciare la giornata alla grande.

1. Per prima cosa bevete un bel bicchiere d’acqua… Se di notte non siete grandi bevitori avrete di certo sete. L’acqua è il migliore alimento della terra: non ingrassa, si trova facilmente, depura e purifica, oltre a dissetare.
2. Ricordatevi i latticini: potete scegliere tra una tazza di latte e uno yogurt, a seconda che siate tolleranti o intolleranti al latte. Evitate il caffè nel latto, perchè lo rende poco digeribile… Preferitelo alla fine del pasto, a stomaco pieno.
3. Se avete scelto lo yogurt potete concedervi un bicchiere di succo d’arancia, fresco o confezionato, ma senza zuccheri aggiunti (diffidate di quei liquidi rosso brillante senza neanche una parvenza di arancia… Sono prodotti con acqua e concentrati vari…!)
4. Se invece avete scelto il latte, mangiate un bel frutto. Preferite la frutta di stagione, ora ad esempio van bene le pere e le mele. Evitate gli agrumi perchè rischiereste di avere problemi allo stomaco, accostando latte e arancia ad esempio…
5. Passiamo ai carboidrati: un’idea sono fette biscottate (o pane) integrali con un velo di marmellata. Lo zucchero della marmellata dà una sferzata di energia, mentre il pane integrale vi lascia carichi e sazi fino all’ora di pranzo.
6. Un’altra idea sono i corn flakes, da mangiare con il latte o con lo yogurt. Non aggiungete però lo zucchero, al limite del cacao amaro in polvere.
7. Infine il caffè. Che dà lo sprint e la carica per far partire alla grande la nuova giornata.

Ci sono poi un milione di alternative.. Se amate il salato è ok un piatto di bresaola con scaglie di parmigiano e olio crudo o un panino con prosciutto e formaggio (piccolo ovviamente, non uno sfilatino!) accompagnato da una spremuta d’arancia o da un succo di frutta (ottimo il succo di mirtilli per circolazione e vista).

O se siete mamme meticolose (o ne avete una in casa) una torta paradiso da inzuppare nel latte.

Evitate però i prodotti da forno preconfezionati: cornetti, crostatine, merendine varie e biscotti ripieni hanno un indice glicemico molto alto, che rischia di darvi un gran senso di sazietà sul momento, ma lasciarvi scarichi a metà mattina.

Chi ben comincia (la mattina) è a metà dell’opera: provare per credere!